Jaka dieta na oczyszczenie organizmu?
3 sierpnia, 2023
Jak zmniejszyć apetyt?
8 sierpnia, 2023Piramida żywieniowa
Piramida żywienia, znana również jako piramida zdrowego żywienia lub piramida żywieniowa, jest graficznym przedstawieniem zalecanych proporcji i grup żywności, które powinny być spożywane w codziennej diecie w celu utrzymania zdrowego stylu życia. Jej celem jest promowanie zrównoważonego i racjonalnego podejścia do żywienia oraz wspieranie odpowiednich wyborów żywieniowych. Piramida żywienia skupia się na różnych grupach produktów spożywczych i sugeruje odpowiednie ilości spożycia każdej z nich w celu dostarczenia organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Na ogół najważniejsze jest spożywanie większej ilości produktów z niższych poziomów piramidy, a mniejszej ilości produktów z wyższych poziomów.
Piramida żywienia ma na celu zapewnienie odpowiedniego bilansu składników odżywczych, takich jak białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Przy jej stosowaniu warto zwracać uwagę na indywidualne zapotrzebowanie kaloryczne, tryb życia, preferencje żywieniowe oraz ewentualne alergie czy nietolerancje pokarmowe. Po naszym wpisie blogowym, piramida żywieniowa nie będzie miała dla Was tajemnic.
Piramida zdrowego żywienia 2023
U podstawy Piramidy znajduje się 6 poziom, który przedstawia codzienną aktywność fizyczną. Jest to największa różnica w porównaniu do starszej wersji piramidy żywienia, gdzie na samym dole podstawy znajdowały się produkty zbożowe, kolejno warzywa i owoce, chude przetwory mleczne, produkty mięsne i ryby, nasiona roślin strączkowych. Sam szczyt piramidy należy do orzechów, nasion. Zawarte są w nim również tłuszcze roślinne. Dzięki zmianie ostatniego poziomu, możemy zacząć mówić, iż jest to piramida nie tylko żywienia, ale i żywienia i aktywności fizycznej. Piramida to wskazówka, nie żelazne zasady. Wszyscy jesteśmy inni i mamy inne potrzeby. Nie ma jednego, uniwersalnego wykresu, który sprawdzi się u wszystkich. Pewne kwestie, jak np. spożywanie przetworzonych produktów mięsnych nie podlegają dyskusji. Żadnej osobie takie produkty nie będą służyły. Zalecana do spożycia ilość produktów mlecznych, nie będzie adekwatna dla osób z nietolerancją laktozy. Chude mięso, oleje roślinne, warzywa i owoce z pewnością utrzymają formę naszego zdrowia na dobrym poziomie.
Dla kogo skierowana jest piramida zdrowego żywienia?
- Zilustrowana zasady zdrowego żywienia skierowane są dla osób zdrowych, chcących utrzymać zdrowy poziom życia. Piramida żywienia jest szczególnie pomocna dla:
- Osób dorosłych: Dla osób dorosłych, piramida żywienia dostarcza wytycznych, które pozwalają utrzymać odpowiednią wagę, wspierać zdrowie serca i ogólną sprawność organizmu.
- Dzieci i młodzieży: Piramida żywienia pomaga w edukacji dzieci i młodzieży na temat zdrowego odżywiania, co jest kluczowe dla prawidłowego rozwoju fizycznego i umysłowego.
- Osób starszych: W starszym wieku mogą wystąpić specjalne wymagania żywieniowe. Piramida żywienia może pomóc w dostosowaniu diety, aby zapewnić odpowiednią ilość składników odżywczych, zachować zdrowie. Ma również na celu zachowanie sprawności intelektualnej.
- Osób uprawiających aktywność fizyczną : Dla osób, które prowadzą aktywny tryb życia i uprawiają sport, odpowiednie odżywianie jest kluczowe dla osiągnięcia najlepszych wyników sportowych i szybkiego powrotu do formy po treningach.
Piramida zdrowego żywienia - czy faktycznie ma sens?
Piramida żywienia i wytyczne zdrowego żywienia są opracowywane przez organizacje zdrowia, rządy i instytucje związane z nauką żywienia. W Polsce Piramida Żywienia jest publikowana przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie. Ostatnia wersja została opublikowana w 2016 roku. Szmat czasu, prawda? Od 2016 roku zmieniła się świadomość ludzi odnośnie zdrowego żywienia, powstały nowe typy diet, przeprowadzono dziesiątki, jak nie setki badań. Mimo to, wciąż piramida żywieniowa nie została zaktualizowana. Nie można zaprzeczyć, iż w piramidzie zdrowego żywienia z pewnością występują zdrowe i wartościowe produkty. Nikt nie sugeruje spożywania produktów typu fast food, ale czy faktycznie przedstawiony przez Instytut Żywności wykres zdrowego żywienia jest jedyną, słuszną drogą do zdrowia?
Piramida zdrowego żywienia jest ogólnym przewodnikiem, ale ważne jest dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb i preferencji żywieniowych. Nie każdy ma takie same wymagania kaloryczne czy zdrowotne, dlatego warto dostosować piramidę do swojego trybu życia, wieku, aktywności fizycznej, itp.
Zdrowe odżywianie jest ważnym elementem zdrowego stylu życia, ale samo w sobie nie gwarantuje doskonałego zdrowia. Współdziała z innymi czynnikami takimi jak aktywność fizyczna, unikanie nałogów (np. palenie tytoniu) oraz odpowiednia ilość snu i redukcja stresu.
Piramida zdrowego żywienia może być użytecznym narzędziem, które pomaga zrozumieć, jak zrównoważyć i urozmaicić swoją dietę. Jednak jej skuteczność zależy od właściwego stosowania i dostosowania do indywidualnych potrzeb.
W styczniu, bieżącego roku zapowiedziano wielką zmianę. Popularna piramida żywienia ma być zastąpiona „talerzem zdrowego odżywiania”. Ta rewolucja nie pojawi się jednak w Polsce zbyt prędko. Duże zmiany wprowadziła jednak Kanada czy Ameryka, a my tym zmianom zdrowego żywienia się przyglądniemy.
Najlepszą pracę w tej kwestii wykonali Kanadyjczycy. Zastąpili graficzny, kolorowy wykres piramidy żywienia i aktywności fizycznej, konkretnymi zdjęciami obrazującymi proporcje jakie powinny znajdować się na talerzu każdego z nas. Na canada.ca udostępniono niezwykle czytelne receptury przykładowych potraw, materiały edukacyjne, komentarze i wskazówki. Co ważne, przewodnik doczekał się również tłumaczeń na kilkanaście języków w tym na język polski!
Wykaz dla dzieci i młodzieży - piramida zdrowego żywienia i aktywności fizycznej
Wytyczne stworzone dla dzieci i młodzieży w przedziale wiekowym 4-18 lat. Wskazówki zdrowego żywienia i aktywności dla rodziców, opiekunów i przedszkoli.
· Jedzenie regularnych posiłków – 5 razy dziennie w równomiernych odstępach czasu
· Picie odpowiedniej ilości wody
· W codziennej diecie : produkty zbożowe, produkty pełnoziarniste, warzywa i owoce, chude mięso, produkty mleczne, nasiona roślin strączkowych, pełnowartościowe białko
· Dzieci i młodzież przynajmniej 2 razy w tygodniu powinny jeść ryby morskie, które zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, białko i składniki mineralne (jod)
· Spożywanie 3-4 szklanek mleko dziennie
· Spożywanie chudego mięsa, ryb, jaj, nasion roślin strączkowych
· Wybieranie tłuszczów roślinnych zamiast zwierzęcych
· Wyłączenie z diety słodkich napojów oraz słodyczy, substancji konserwujących. Słodycze warto zastąpić owocami
· Wybieranie do picia wody, soków warzywnych i owocowych, napojów mlecznych i herbaty.
· Spożywanie potraw z niską zawartością soli oraz zrezygnowanie ze słonych przekąsek i produktów typu fast food.
· Aktywność fizyczna : wprowadzenie codziennej aktywności fizycznej, ograniczając przy tym oglądanie telewizji, korzystanie z komputera i innych urządzeń elektronicznych do 2 godz.
· Wysypianie się : minimum 8 godzin snu
· Regularne kontrolowanie wysokości i masy ciała
· Mycie zębów po jedzeniu
Wykres dla osób starszych - piramida żywieniowa
U podstawy piramidy znajduje się aktywność fizyczna, jak i rodzinne relacje i utrzymywanie kontaktu z bliskimi, przyjaciółmi. Kolejnym filarem dla osób starszych, jaki przedstawia piramida żywieniowa jest woda. Najlepiej taka, która zawiera dużo składników mineralnych. Oprócz aktywności fizycznej, która w przypadku seniorów jest niezwykle istotna, w piramidzie zdrowego żywienia i aktywności zaleca się codzienne spożywanie produktów mlecznych, warzywa i owoce w dużych ilościach, produkty zbożowe z pełnego ziarna. Produkty mleczne, pełne przyswajalnego wapnia mają na celu zahamowanie ubytków w masie kostnej. Tłuszcze zwierzęce lepiej zastąpić olejami roślinnymi, min. olej rzepakowy, oliwa z oliwek. Najwyższe szczeble zajęte są przez mięso i ryby, rośliny strączkowe, jaja.
U osób zdrowych powyższe wskazania, przygotowane w instytucie żywności będą miały odpowiednie zastosowanie. Osoby chore przewlekle powinny natomiast każdorazowo skonsultować planowaną dietę z lekarzem pierwszego kontaktu.
