Dlaczego warto jeść pomidory? Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
12 sierpnia, 2024
Dieta cukrzycowa - jadłospis przy cukrzycy typu 2
26 sierpnia, 2024
Dieta a zakażenie helicobacter pylori - na co uważać?
Szacuje się, że nawet ponad połowa populacji może być nosicielem patogenu helicobacter pylori. Jego obecność w organizmie znacznie zwiększa ryzyko rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka i choroby wrzodowej. W przypadku stwierdzenia infekcji najczęściej stosuje się leczenie środkami farmakologicznymi, ale istotną rolę w terapii odgrywa też właściwie zbilansowana dieta. Jakie produkty spożywcze należy jeść przy zakażeniu, by nie obciążyć przewodu pokarmowego? Czego unikać przy nasilonych objawach? Poniżej znajdziesz praktyczne kompendium wiedzy na temat powszechnej wśród osób dorosłych infekcji helicobacter pylori. Sprawdź, co warto o niej wiedzieć i jak się odżywiać, jeśli dojdzie do zakażenia.
Przeczytaj również: Zaburzenia odżywiania: objawy i leczenie
Zakażenie helicobacter pylori – co warto wiedzieć na temat gram-ujemnej bakterii wywołującej chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy?
Infekcja helicobacter pylori (helicobacter pylori infection) jest powszechna wśród mieszkańców Europy, Ameryki Północnej i Połudnniowej, Australii. Zakażenie wywoływane przez gram-ujemną bakterię występującą głównie w formie spiralnej pałeczki znacznie częściej jest rozpoznawane u obywateli krajów rozwijających się. Skąd się bierze helicobacter pylori? Do infekcji może dojść poprzez pocałunki, pokarm lub kontakt ze śliną czy wymiocinami chorego. Źródłem rozprzestrzeniającego się zakażenia może być również woda skażona tym chorobotwórczym patogenem.
Helicobacter pylori to bakteria, która zazwyczaj kolonizuje odźwiernik żołądka człowieka, ale liczne badania wskazują, że może również bytować w dwunastnicy, przełyku, kale oraz w płytce nazębnej. U wielu pacjentów infekcja przebiega bezobjawowo, co znacznie utrudnia postawienie diagnozy i opóźnia proces leczenia helicobacter pylori. Są jednak i takie osoby, u których na skutek zarażenia się tym patogenem, dochodzi do rozwoju objawów. W takiej sytuacji najczęściej pojawia się ból brzucha, niestrawność, nudności, wymioty, biegunka. Chorzy często też skarżą się na utratę apetytu, zaparcia, wzdęcia i zgagę. Zakażenie h. pylori wymaga szybkiego rozpoznania, aby nie dopuścić do rozwoju wrzodów i uszkodzenia błony śluzowej żołądka.
Na czym polega leczenie zakażenia helicobacter pylori? Rola właściwie skomponowanej diety przy zakażeniu helicobacter pylori
W celu stwierdzenia obecności helicobacter pylori w układzie pokarmowym wykorzystuje się różne metody diagnostyczne. Rozpoznanie zakażenia umożliwiają m.in. nieinwazyjne testy takie jak test serologiczny z przeciwciałami iG, test oddechowy z mocznikiem oraz badanie antygenów w stolcu. Ponadto do diagnostyki służą metody inwazyjne wymagające wykonania gastroskopii, do których należy np. badanie histologiczne.
Leczenie helicobacter pylori ma na celu całkowitą eradykację tego chorobotwórczego patogenu z organizmu. W tym celu stosuje się preparaty farmakologiczne obniżające wydzielanie kwasu solnego oraz wykazujące działanie bakteriobójcze. Ponadto zgodnie z przyjętym schematem farmakoterapii obecność helicobacter pylori wymaga leczenia antybiotykami. Najczęściej pacjentom przepisywane są leki zawierające tetracyklinę oraz amoksycylinę.
Kluczową rolę w leczeniu zakażenia wywołanego przez helicobacter pylori odgrywa również dieta. Powinna to być dieta lekkostrawna oraz pozbawiona pokarmów zawierających duże ilości błonnika, węglowodanów oraz kwasów tłuszczowych, gdyż mogą one nadmiernie obciążać oraz podrażniać układ pokarmowy.
Dieta przy helicobacter pylori – zalecenia dietetyczne i produkty wskazane. Co jeść przy helicobacter pylori, by nie zaostrzyć objawów zapalenia żołądka?
Jak już wyżej zaznaczyliśmy, dieta odgrywa bardzo ważną rolę w uzupełnieniu farmakoterapii mającej na celu eliminację helicobacter pylori z organizmu. Chorym zaleca się spożywanie przede wszystkim łatwostrawnych pokarmów oraz ograniczenie produktów i potraw pobudzających wydzielanie soku żołądkowego. Do jadłospisu warto też włączyć produkty bogate w probiotyki, które pomagają utrzymać prawidłową mikroflorę jelitową i wspierają właściwe funkcjonowanie śluzówki żołądka,
Helicobacter pylori – dieta i zalecenia dietetyczne:
- posiłki należy spożywać regularnie o stałych porach,
- w jadłospisie zaleca się zwiększenie ilości pełnowartościowego białka (najlepszym jego źródłem jest chude mięso i produkty mleczne), gdyż wspomaga ono wiązanie nadmiaru soku żołądkowego,
- do diety należy też włączyć delikatne produkty zbożowe (takie jak biały ryż, pieczywo pszenne, drobne kasze, płatki owsiane),
- w codziennym menu warto też uwzględnić naturalne oleje roślinne, które wykazują zdolność hamowania wydzielania kwasu żołądkowego,
- dania nie mogą być zbyt gorące i zbyt zimne, aby nie podrażniać śluzówki żołądka,
- do przyprawiania potraw można stosować delikatne przyprawy i zioła (kminek, koperek, natkę pietruszki, rozmaryn, bazylię, lubczyk, wanilię, cynamon).
Poza racjonalnym odżywianiem bardzo ważne jest także zwracanie uwagi na odpowiednie nawodnienie organizmu. Pacjentom zaleca się picie niegazowanej wody mineralnej, a także słabej herbaty. Należy natomiast ograniczyć spożycie kawy, kakao i napojów gazowanych, gdyż mogą nasilać objawy zakażenia.
Czego unikać przy zakażeniu bakterią helicobacter pylori – produkty i dania przeciwwskazane. Jakie pokarmy wykluczyć z diety przy zakażeniu?
Przy helicobacter pylori warto unikać produktów zawierających duże ilości błonnika (surowych warzyw i owoców, ciemnego pieczywa, gruboziarnistych kasz), ponieważ może on niepotrzebnie podrażniać przewód pokarmowy. Z diety należy też wyeliminować pokarmy tłuste i ciężkostrawne takie jak podroby, produkty wędzone, konserwy mięsne, solone i marynowane ryby, tłuste sosy na zasmażkach, mocne rosoły, esencjonalne buliony warzywne. Ponadto chorym odradza się spożywanie żywności obfitującej w duże ilości węglowodany. Mamy tu na myśli przede wszystkim słodycze, ciasta z kremem, dżemy, marmolady, słodzone desery mleczne, płatki śniadaniowe itp. Należy też całkowicie zrezygnować z alkoholu.
Przykładowy jadłospis przy helicobacter pylori na 5 dni – sprawdź, co możesz jeść przy bakterii helicobacter pylori i jakie posiłki włączyć do codziennej diety
PONIEDZIAŁEK
Śniadanie kanapki z pieczonym indykiem i awokado
II śniadanie jogurt naturalny z bananem i suszoną żurawiną
Obiad dorsz gotowany na parze, gotowane ziemniaki i brokuły
Kolacja jaglanka na mleku z malinami
WTOREK
Śniadanie budyń owsiany z owocami jagodowymi
II śniadanie koktajl na bazie kefiru z mango, imbirem i kurkumą
Obiad potrawka z indykiem, brokułami i kaszą gryczaną
Kolacja zupa krem z pomidorów
ŚRODA
Śniadanie kasza manna ugotowana na mleku z cynamonem i masłem orzechowym
II śniadanie koktajl bananowy z siemieniem lnianym
Obiad pieczony filet z łososia z ziemniakami gotowanymi w wodzie
Kolacja sałatka z jajkiem na miękko
CZWARTEK
Śniadanie tosty z awokado, pomidorem i chudą wędliną
II śniadanie omlet z dwóch jaj z dodatkiem ziół i przypraw (bazylii, tymianku, oregano)
Obiad gotowany kurczak z warzywami
Kolacja ryż zapiekany z jabłkiem i cynamonem
PIĄTEK
Śniadanie kanapki z pastą z pieczonej cukinii z dodatkiem oliwy z oliwek
II śniadanie sałatka z pomidorów, ogórków i sałaty
Obiad zupa rybna ze szpinakiem, marchewką i makaronem
Kolacja kisiel z przetartych truskawek na mące ziemniaczanej
Chcesz ustrzec się przed chorobami wywoływanymi przez helicobacter pylori? Zmień swoje nawyki, postaw na zdrowe żywienie i nie daj się bakterii!
Przy helicobacter pylori dieta ma istotne znaczenie. Właściwie skomponowane menu może stanowić wsparcie nie tylko dla prawidłowej pracy układu pokarmowego, ale także dla niezbędnej antybiotykoterapii, której celem jest eliminacja bakterii z organizmu. W codziennej diecie należy uwzględnić rozsądną ilość węglowodanów złożonych, tłuszczy, a także pełnowartościowego białka. Jeśli na skutek nasilających się objawów nie jesteś w stanie jeść tradycyjnych posiłków lub dokucza Ci ciągły brak apetytu, skonsultuj się z lekarzem. Specjalista skieruje Cię na potrzebne badania i zaplanuje odpowiednie postępowanie terapeutyczne.
