Zróżnicowanie diety, a catering dietetyczny
21 stycznia, 2022
Dieta IF
5 maja, 2022
Dieta insulinowa
Insulina to hormon regulujący poziom cukru we krwi, wytwarzany przez trzustkę. Osoby z cukrzycą typu 1 nie wytwarzają insuliny w sposób naturalny i muszą sobie wstrzykiwać insulinę, aby przeżyć. Głównym zadaniem insuliny jest udział w metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczy.Jednak osoby z cukrzycą typu 2 mogą nadal samodzielnie wytwarzać trochę insuliny, ale nie na tyle, aby regulować parametry krwi. Należy przyjmować leki doustne lub wstrzykiwać sobie insulinę, aby kontrolować poziom cukru we krwi.
Kto powinien być na diecie insulinowej?
Około połowa wszystkich Polaków może być insulinooporna, nawet o tym nie wiedząc. Nieleczona może rozwinąć się w cukrzycę typu 2 w ciągu kilku lat. Nieleczona może rozwinąć się w cukrzycę typu 2 w ciągu kilku lat. Dieta i regularna aktywność fizyczna może zapobiec skutkom insulinooporności. Należy wspomnieć, że insulina jest hormonem anabolicznym, który sprzyja przybieraniu na wadze, prowadząc do otyłości.Jakie są objawy insulinooporności?
Zaburzony poziom glukozy to stan, który może dotyczyć zarówno osób młodych, jak i starszych. Jest to spowodowane różnymi czynnikami. Co może wskazywać na nieprawidłowe działanie insuliny?- częste uczucie głodu, pomimo regularnych posiłków,
- pojawiające się bóle głowy, stawów i mięśni,
- problemy z koncentracją i dobrym samopoczuciem,
- senność po posiłku,
- dna moczanowa.
Za wzrost stężenia kwasu moczowego odpowiada min. nadmierne dostarczanie puryn wraz z dietą (wysoko przetworzone produkty, pokarmy mięsne, szczególnie podroby, buliony, sery, wędliny czy niektóre owoce morza).
Dieta w insulinooporności
Oprócz leków, regulowanie stężenia glukozy uzyskamy także dzięki diecie i ćwiczeniom. Stosowanie diety insulinowej, to nie tylko surowe zasady racjonalnego żywienia. To lepsze samopoczucie, piękniejsza sylwetka i zarządzanie gospodarką insulinową, która w przypadku insulinooporności ma bezpośredni wpływ na zdrowie naszego organizmu. Wdrożenie regularnej aktywności fizycznej będzie dodatkowym atutem.Dieta o niskim indeksie glikemicznym
Indeks glikemiczny odzwierciedla sposób, w jaki przykładowy jadłospis i żywność wpływa na stężenie glukozy we krwi. Żywność o wysokim indeksie glikemicznym, szybko się wchłania co prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu cukru. Przedstawimy Ci produkty, które mają niski indeks glikemiczny. Wartość IG przypisujemy tylko wtedy, gdy jedzenie zawiera węglowodany (cukry proste).Co możemy jeść na diecie insulinowej?Poznaj zasady diety insulinowej. Chcąc się do niej stosować, należy wybierać produkty pełnoziarniste bogate w błonnik, naturalne cukry i węglowodany przyswajalne, takie jak np. ciemny ryż, pełnoziarniste płatki śniadaniowe, makaron razowy czy pełnoziarniste pieczywo. Wyeliminować zaś trzeba wszystko, co ma wysoki indeks glikemiczny : słone przekąski, pieczywo z białej mąki (słodkie bułki, białe pieczywo i tostowe), rozgotowane kasze, biały ryż i białą mąkę. Unikajmy napojów gazowanych.
Polecane produkty - ich spożycie będzie Twoim sprzymierzeńcem :
- chude mięsa
- półtłuste produkty nabiałowe,
- oleje roślinne tłoczne na zimno, nierafinowane
- tłuste ryby, oliwa z oliwek
- owoce zawierające niski ładunek glikemiczny, soki owocowe, napoje roślinne, mleka roślinne
Stosując dietę insulinową wybierajmy produkty zawierające składniki mineralne. Produkty zbożowe, na bazie oleju lnianego tłoczonego, płatki kukurydziane - stworzenie zbilansowanego posiłku i zdrowa dieta pozwoli na obniżenie masy ciała. Dieta insulinowa z niskim indeksem glikemicznym, będzie dobrym rozwiązaniem również dla osób z niedoczynnością tarczycy i cierpiących na nadczynność tarczycy. Jedzmy o stałych porach i niwelujmy nadmierny stres.
